Serotonín sa nachádza v tráviacej sústave, krvných doštičkách a centrálnej nervovej sústave. Vzniká z aminokyseliny tryptofán, ktorú si telo nevie samo vyrobiť a musí ju prijímať v strave. Preto má strava veľký vplyv na hladinu serotonínu. Je zodpovedný za pocit sýtosti , pomáha v mobilizácii pri strese, reguluje trávenie, termoreguláciu, spánok, kondíciu našich kostí.